Beim Backen von Christstollen hat sich am Mittwochmorgen in einer Bäckerei in der Agnes-Bernauer-Straße in München-Laim ein Topf mit Fett entzündet. Dadurch sind die Einrichtungsgegenstände in der Backstube in Brand geraten. Ein Mitarbeiter konnte das Feuer selbst löschen, die Feuerwehr musste noch vorhandene Glutnester bekämpfen.
Am 16. Dezember 2020 um 8.51 Uhr ist es in einer Bäckerei in der Agnes-Bernauer-Straße in München-Laim zu einem Brand gekommen, bei dem eine Backstube Schaden genommen hat. Da die Produktion von Christstollen im Moment auf Hochtouren läuft, war ein Mitarbeiter der Bäckerei dabei, Fett für die Fertigung aufzuwärmen. Weil momentan viel zu tun ist, widmete er sich weiterer Arbeit. Nach einiger Zeit begab sich der junge Mann wieder in die Backstube und musste mit erschrecken feststellen, dass sich das Fett im Topf selbst entzündet hatte und ein Teil der Einrichtungsgegenstände in Brand geraten war.
Geistesgegenwärtig nahm der Mitarbeiter einen Feuerlöscher und löschte den Brand. Mehrere Anrufer setzten einen Notruf an die Integrierte Leitstelle ab. Die herbeigerufenen Einsatzkräfte der Feuerwehr löschten noch vorhandene Glutnester und entlüfteten die verrauchten Räumlichkeiten mit einen Hochleistungslüfter. Der Bäcker wurde durch eine anwesende Rettungsdienstbesatzung untersucht und konnte seine Arbeit wieder aufnehmen. Es gab bei diesem Einsatz keine verletzten Personen.
Es entstand nach Einschätzung der Feuerwehr ein Sachschaden in Höhe von etwa 10.000 Euro. Da sich die Backstube in einem Nebengebäude befindet, kann der Betrieb der Bäckerei uneingeschränkt weiterlaufen.